COMPOSITION
学校食堂组成部分
学校食堂由这几个部分组成：厨房、售卖出餐区、就餐大厅等。其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。成都贵族学校——成都新川外国语学校食堂一、二、三层为学生食堂区，四层为教职工食堂区。
REGIONALDIVISION
学校食堂区域划分
学校食堂区域划分平面图
RegionalDivision
学校食堂特殊性
非盈利性
经营上的非赢利性。不以赢利为目的,加上国家给予的优惠政策，餐品价格相对较低
大规模配送性
大规模的配送性。对于就餐者众多的学校食堂，为保证食品安全，主要食材应由供应商统一定点配送。
单一性
就餐者的单一性。学校食堂的就餐者为本校师生，人数较稳定。
季节性
经营上的非赢利性。不以赢利为目的，加上国家给予的优惠政策，餐品价格相对较 低
Design considerations
优佰特对学校设计的考量
高校厨房工程应注意的事项
高校食堂不以盈利为目的，饭菜价格相对较低。在此前提下，应降低建筑物的造价和使用 过程中的运营成本。高校食堂有别于中小学食堂，虽同属学校食堂，但具备一定的特殊性。 由于高校食堂采购次数多并拥有大容量储备仓库，可以在食堂中减少冷库及库房的建筑面积。 又因高校厨房工程项目油烟较重，食品监管部门对学校的食品质量监管会严格把控，所以， 高校食堂对安全的抽油烟系统和绿色环保的厨房设备有更高要求，而新邑航商用厨具能最 大限度的满足高校食堂的需求
高校厨房工程应注意的事项
高校食堂不以盈利为目的，饭菜价格相对较低。在此前提下，应降低建筑物的造价和使用 过程中的运营成本。高校食堂有别于中小学食堂，虽同属学校食堂，但具备一定的特殊性。 由于高校食堂采购次数多并拥有大容量储备仓库，可以在食堂中减少冷库及库房的建筑面积。 又因高校厨房工程项目油烟较重，食品监管部门对学校的食品质量监管会严格把控，所以， 高校食堂对安全的抽油烟系统和绿色环保的厨房设备有更高要求，而新邑航商用厨具能最 大限度的满足高校食堂的需求
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- 丰富的厨房设计经验
- 专业化施工队伍
- 实力雄厚品质保障
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