最近不少连锁餐饮行业的朋友比较关心净菜加工和净菜设备的问题，希望我们能够给与帮助和指导。那么，什么是净菜加工系统呢，都有什么优特点呢?作为成都中央厨房设备厂家，我们有多年的中央厨房建设经验和中央厨房设备销售安装经验，现在就来帮助大家解决这个问题。

　　作为专业的中央厨房设备厂家，我们认为，要想弄清楚净菜加工是什么以及有什么用优特点，就需要先搞清楚什么是净菜。那么，就先让我们了解一下净菜是什么吧：

　　一、净菜是什么

　　净菜是指在稳定的正规化生产区域生产的，经过分拣、清洗、整理、检测、切割、包装、冷藏、运输等环节，具有一定保质期的新鲜、营养、整洁、方便的果蔬、肉禽蛋、水产品等农副产品在内的商品菜，消费者购买后只需要再作进一步处理或可直接烹调食用。

　　二、净菜加工的优点

　　1.由于产品批量集中加工，生产加工成本降低;

　　2.增加产品产量，提高生产力;

　　3.标准化生产，便于包装运输和烹饪;

　　4.直接烹饪，降低厨房场地及人工使用成本;

　　5. 减少对环境的污染，降低垃圾排放成本;

　　6.可以从种苗，种植，采收，加工，储运，销售全程追溯，产品身份明确;

　　7.订单式生产，零库存，大幅降低企业整体运营成本。

　　以上这些就是我们整理的关于净菜加工是什么的相关知识，希望对大家能够有所帮助。