商用厨房工程的实施涉及到厨房设计、厨房设备的生产制造以及安装调试等，其中都涉及到很多复杂的问题。因此，在我们筹备商用厨房之前就需要我们先了解厨房工程的流程，这样才能更好的做好商用厨房工程项目。作为厨具厨房设备品牌厂家，我们有多年的商用厨房工程设计和实施经验，对商用厨房工程的流程非常的了解，现在就来和大家分享相关的知识。

　　作为专业的商用厨具设备厂家，我们根据自己的经验，总结了商用厨房工程设计的相关知识，主要如下：

　　第一阶段、根据客户的需求进行合理的设计

　　了解经营者的经营计划，对厨房的技术要求、所需设备、餐位数量、设备的档次要求、特别的技术要求等等。

　　(1)按照业主的要求，设计师到现场考擦、厨房设备配套、定制，对厨房流程规划和各工作间的划分设计构思。

　　(2)设计人员各工作区域划分、设备布局的初步设计时，与实际产生矛盾，要及时与经营者和后厨工作人员联系，取得一致意见后进行设备布局详细设计。

　　(3)在各工作间的划分和设备布局设计的初步设计上，要反复推敲，让厨房更加科学合理、油烟净化系统、消防系统、新风系统过审。

　　(4)方案确定后，将方案提交上级主管审查，之后在给经营者、后厨工作人员查看，说明设计厨房思路、意义、优点，特别是一些重点设计细节要着重加以说明，听取多方面意见。

　　第二阶段、确定报价签订合同

　　在确立服务合同之后，会根据第一阶段审核并确定的整体设计方案，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，选配厨具设备，减少厨房对人员依赖，厨房空间及工作位置合理安排，生产流程畅通，提高厨房工作效率。

　　第三阶段、厨房设备的生产制作安装调试

　　将会根据整体方案进行高效生产制作，按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，并协助客户完成施工现场建设，如土木施工、水电施工等，确保工程施工按设计方案进行，在完成所有工程进度之后，全面检查完工质量、调试产品设备。

　　第四阶段、使用培训售后服务

　　在所有调试完成后，组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训，确保客户能够完全掌握设备操作使用。

　　以上这些就是我们整理的商用厨房工程的流程，希望对大家能够有所帮助。